威化的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

威化滋味純香甜美，口感膨松嫩滑，含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量較高。

威化的功效與作用：

威化中的奶油脂肪含量十分高，每一塊有43個(gè)千卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺(jué)。其實(shí)，三塊巧克力威化餅的熱量就已經(jīng)超過(guò)200卡路里了。

威化怎么做好吃：

1、牛奶威化

材料：雞蛋50克、黃油30克、牛奶100克、低筋面粉115克，糖、鹽、玉米淀粉、泡打粉少許

做法：

(1)將黃油隔水溶化備用;

(2)雞蛋打散，加入糖拌勻，加入黃油與牛奶拌勻;

(3)低筋面粉過(guò)篩加入其中;

(4)加入鹽，拌勻;

(5)烤盤放火上加熱，加入面糊，煎至兩面金黃。


2、巧克力威化

材料：低筋面粉、無(wú)鹽奶油、白糖、雞蛋、食鹽、融化的巧克力、牛奶、果醬少許

做法：

(1)將低筋面粉過(guò)篩備用;

(2)奶油和糖打松，加入雞蛋液、鹽和融化好的巧克力攪勻;

(3)將面粉混合物加入，和勻;

(4)將生面團(tuán)揉成兩條2英吋，8英吋長(zhǎng)的面條，用保鮮膜包起，放入冷凍數(shù)小時(shí)或隔夜;

(5)面條取出，盡量切成薄片，175度烤約9-11分鐘或直至堅(jiān)實(shí)，放在網(wǎng)架上冷卻即可。

威化含有的脂肪、糖分比較高，所以某些特殊人群要少吃一點(diǎn)。